По мнению экспертов, самое лучшее фондю в городе подают в 't Blaauwhooft - "коричневом" кафе в районе Westelijke Eilanden. Фондю здесь делают из смеси разных сыров (включая сыры с голубой плесенью) с добавлением чеснока, лука и перца. Также кафе может похвастаться любезными и расторопными официантами.
