У любителей гастрономических фестивалей опять радость: 2-4 октября с.г. на крытом рынке Food Center-markthal на западе Амстердама пройдет "рыбный" праздник: Vis&Seizoen Festival.
На фестивале, разумеется, можно будет попробовать разные сорта рыбы - но не только. Шеф-повары Joris Bijdendijk, Robert Kranenborg и Schilo van Coevorden дадут мастер-классы и выступят с короткими лекциями - к примеру, как открыть устрицу, как профессионально извлечь из рыбы кости; как, в конце концов, выбрать рыбу хорошего качества.
